初中毕业学什么专业，厨师专业很不错，怎么选？

近年来，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为受年轻人追捧的热门行业。但是，很多学生在选择厨师专业的时候，面临着一个难题，特别是初高中生，那就是：“厨师专业该怎么选？”

在兰州中专学校，厨师专业根据学习时长分为长期专业和短期专业，长期和短期专业的区别在于学习的内容、课程的设置以及费用问题，年龄偏小、学习能力较高的初高中学生选择长期专业比较好。具体原因，主要有以下几个方面：

1、长期专业更利于系统掌握烹饪技艺

对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校将课程中的实操训练提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着优秀的老师学习自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早地投入烹饪行业更有帮助。

2、长期专业可满足学员技能和学历的需求

随着社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，学历的高低显得特别的重要。为了提高在校生的就业竞争力，学校针对初高中生采取“学习技能+学历证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在学历方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和学历需求的绝佳选择。

3、长期专业学习内容更充实，就业面更广

无论是学一门课程还是学一门技术，重要的是基础。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训练，只有把技能学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。

通过兰州中专学校的全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的领袖型人才。所以不是学习的时间长，是因为学的内容多！

甘肃北方技工学校(华山教育集团·轨道交通运输学校)是由甘肃省人力资源和社会保障厅批准成立的甘肃省唯一一所以培养轨道交通运输专业技术人才为主要任务的全日制职业学校。

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